„Sok olyan ember van, aki nagyon kevéssel is gazdaggá tudja tenni a saját és a mások életét.

Japánban idősebb úriemberek egy csoportja rendszeresen összejött, hogy megbeszéljék a híreket, és teázgassanak. Egyik szórakozásuk az volt, hogy igen drága teafajtákat kutassanak fel, hogy azokból újabb ínycsiklandozó keverékeket állítsanak össze.

Amikor a legidősebbre került a sor, hogy megvendégelje a többieket, a legnagyobb ünnepélyességgel szolgálta fel a teát: aranydobozból mérte ki a leveleket. Mindannyian a legnagyobb elragadtatással dicsérték teáját, és tudni szerették volna, hogy milyen különleges kombinációból állította össze ezt a keveréket. Az idős ember mosolyogva így szólt:

- Uraim, a tea, amit Önök oly nagy élvezettel isznak, ugyanaz a tea, amit a parasztjaim isznak a birtokomon. Az élet legfinomabb dolgai egyáltalán nem drágák, és nem is nehéz őket megtalálni."

(Anthony de Mello: A csend szava)

2013. június 2., vasárnap

Japán bancha tea

 

 

Japán bancha tea
 
 
 
Klasszikus japán tea, általában étkezés után fogyasztják. A mindennapok teája.


Sárgás színű, finoman jellegzetes ízű teaitalt ad.
 
C vitamin tartalma magas.

A nagyobb, öregebb levelekből készítik, szárrészeket is tartalmaz.

Ugyanarról a teacserjéről szedik, mint a sencha teát.

Első szedési időszakban a sencha teát szedik, a nyár és ősz közötti második szüreti időszakban a bancha teát.
 

Nagyon alacsony a koffeintartalma, ezért lefekvés előtt is fogysztható.
Gyerekek és idősek is ihatják.
Folyadékpótlásra kíválóan alkalmas. Kezdő zöld tea fogyasztóknak is ajánlott.
 

Elkészítés:
1,5-2 teáskanál teát 1 csésze (3 dl ) 95-100 C fokos vízzel leöntünk, és fél percig áztatjuk, majd leszűrjük.


Fotó: saját

Bejegyezte: dátum: Nincsenek megjegyzések:
Címkék: , , , , , , ,
Feliratkozás: Bejegyzések (Atom)