Sok olyan ember van, aki nagyon kevéssel is gazdaggá tudja tenni a saját és a mások életét.

Japánban idősebb úriemberek egy csoportja rendszeresen összejött, hogy megbeszéljék a híreket, és teázgassanak. Egyik szórakozásuk az volt, hogy igen drága teafajtákat kutassanak fel, hogy azokból újabb ínycsiklandozó keverékeket állítsanak össze.

Amikor a legidősebbre került a sor, hogy megvendégelje a többieket, a legnagyobb ünnepélyességgel szolgálta fel a teát: aranydobozból mérte ki a leveleket. Mindannyian a legnagyobb elragadtatással dicsérték teáját, és tudni szerették volna, hogy milyen különleges kombinációból állította össze ezt a keveréket. Az idős ember mosolyogva így szólt:

- Uraim, a tea, amit Önök oly nagy élvezettel isznak, ugyanaz a tea, amit a parasztjaim isznak a birtokomon. Az élet legfinomabb dolgai egyáltalán nem drágák, és nem is nehéz őket megtalálni."

(Anthony de Mello: A csend szava)

2011. május 13., péntek

Rooibos teával az allergia ellen



A rooibos teát  allergiások is nyugodtan fogyaszthatják, a rooibos teák antiallergének. Célszerű az allergiaszezon kezdete előtt elkezdeni a fogyasztását, így kevesebb panaszt okozhatnak a pollenek.

Csökkenti az asztma, szénanátha tüneteit.

Koffein- és csersavmentes tea, krémes telt ízű.

Sok C-vitamint, káliumot, kalciumot, magnéziumot, cinket és vasat tartalmaz.

Elkészítés:
100 C fokos vízben 7-8 percig áztassuk a teát, többször felönthetjük.
3dl vízhez 1 teáskanálnyi teát vegyünk.

Este ajánlott fogyasztani.

http://csodastea.hu/spl/950481/Rooibos_teak



Forrás:Diéta & Fitnesz 2011. május-i száma Bercsényi-Bíró Zsuzsanna teaszakértő

2011. május 11., szerda

Tea és méz


A tea, és a méz nálam nagy kedvencek. Sokszor ízesítem a teámat mézzel, cukor helyett. Sajnos, azt is számításba kell venni, hogy így a tea fogszuvasodás ellenes hatása elvész, de sebaj, mert a méznek is számos gyógyhatása ismert.

A mézet már az ókorban is használták gyógyításra. Spanyolországban egy sziklarajz bizonyítja, hogy már az őskorban is ismerték. Az Ószövetség is említést tesz a mézről.  Magyarország területén már a honfoglalás előtti időkben is ismerték a méhészetet.
Mára az egészséges táplálkozás egyik eleme. A természetgyógyászat alternatív édesítőszernek is ajánlja.





A méz összetétele:
- 18 aminósav ( Taurin, Arginin, Cisztin, Timin, Karnitin,…)
- 22 ásványi anyag (Vas, Mangán, réz, Kálium, Kálcium, Zink, Silícium, Foszfor,
Jód,Alumínium, Nikkel, Lítium, Titán, Ozmium, Bór, …)
- Szőlőcukor (glükóz), Gyümölcscukor (fruktóz)
- Vitaminok B1 (tiamin), B2 (ribofalvin), B6 (piridixon), PP (nikotinsav), B11 (folsav), B5 (pantoténsav)
- Enzimek (kataláz, peroxidáz, redukáz, glükozoxidáz, invertáz, amiláz..)
- flavonoidok ( 6 flavonol, 4 flavonol, pinocembrin,
 
A méz gyógyhatása:
- Szívbetegség 
- Keringési zavarok
- Máj- epe- vesepanaszok
- Gyomor- nyombélhurut
- Gyulladásos megbetegedések
- Szerzett cukorbetegség
- Edorkin mirigybántalmak 
- Nőgyógyászati panaszok
- Stressz
- Álmatlanság 
- Sugárártalmak csökkentése (rádiótelefon, káros földsugárzás, elektromos vezetékek..)
- Influenza, láz 
- Csontritkulás
- Vérképzési problémák
- Fizikai- lelki állóképesség növekszik
- Vitaminhiányos állapotok 
- Húgyúti panaszok
- Izomgörcsök
- Pollenallergia
- Érelmeszesedés

Soha nem szabad a mézet forró teába keverni, mert a méz kedvező élettani hatásait elveszíti! 
Csak langyos italba keverjük. 

Forráslista:
http://www.szederinda.eoldal.hu/cikkek/a-mezrol-.html
http://www.flickr.com/photos/genhoward730/4488234004/sizes/m/in/photostream/
http://hu.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9z

2011. május 4., szerda

Fehér tea - hajdan a kínai császárok itala volt

YIN-ZHEN fehér tea

Imperialnak is nevezik, ami császárit jelent. Több ezer évig csak a császárok ihattak fehér teát. Egy legenda szerint a császár számára aranyollóval vágták le a teabimbókat. Kínában úgy hitték, aki ezt a teát issza halhatatlanná válik.

Alapanyaga a teabimbó, de a bimbó alatti első levél is felhasználható. A kínai Fujian tartományból származik.
Évente egyszer szüretelik tavasszal, ezt a "császári szüret" napjainak hívják. Érdekessége, hogy kézzel szedik le a termést, és csak akkor, ha nem esik az eső. Nem túl erős napsütés mellett szüretelik, ezáltal kevésbé oxidálódik. Később is csak fonnyasztják, és szárítják.
Nagyon ritka, és drága tea.

Magyarországon csak néhány éve került forgalomba.

Rendkívül magas antioxidáns tartalmú tea, így gátolja a sejtek öregedését.
Egészségre gyakorolt hatásairól itt olvashatsz bővebben:

A kínai nők külsőleg, belsőleg használják az egészségük megőrzésére.

Nagyon alacsony a koffeintartalma, és csersav tartalma. Kíméletes a gyomorhoz.

Halványsárga színű, édes, gyümölcsös íze van az elkészített italnak.

Elkészítés:
3dl vízhez 2 teáskanál teát teszünk, 80-90C fokra hűtjük le a vizet,amivel leöntjük, és 2-4 percig áztatjuk.


http://csodastea.hu/spl/936518/Feher_teak 


Forrás lista: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Bai_Hao_Yin_Zhen_tea_leaf_%28Fuding%29.jpg
(Bai Hao Yinzhen from Fuding in Fujain Province, widely considered the best grade of white tea. Taken from english wikipedia, autor is User:Iateasquirrel.)
http://en.wikipedia.org/wiki/White_tea