„Sok olyan ember van, aki nagyon kevéssel is gazdaggá tudja tenni a saját és a mások életét.

Japánban idősebb úriemberek egy csoportja rendszeresen összejött, hogy megbeszéljék a híreket, és teázgassanak. Egyik szórakozásuk az volt, hogy igen drága teafajtákat kutassanak fel, hogy azokból újabb ínycsiklandozó keverékeket állítsanak össze.

Amikor a legidősebbre került a sor, hogy megvendégelje a többieket, a legnagyobb ünnepélyességgel szolgálta fel a teát: aranydobozból mérte ki a leveleket. Mindannyian a legnagyobb elragadtatással dicsérték teáját, és tudni szerették volna, hogy milyen különleges kombinációból állította össze ezt a keveréket. Az idős ember mosolyogva így szólt:

- Uraim, a tea, amit Önök oly nagy élvezettel isznak, ugyanaz a tea, amit a parasztjaim isznak a birtokomon. Az élet legfinomabb dolgai egyáltalán nem drágák, és nem is nehéz őket megtalálni."

(Anthony de Mello: A csend szava)

2011. május 4., szerda

Fehér tea - hajdan a kínai császárok itala volt

YIN-ZHEN fehér tea

Imperialnak is nevezik, ami császárit jelent. Több ezer évig csak a császárok ihattak fehér teát. Egy legenda szerint a császár számára aranyollóval vágták le a teabimbókat. Kínában úgy hitték, aki ezt a teát issza halhatatlanná válik.

Alapanyaga a teabimbó, de a bimbó alatti első levél is felhasználható. A kínai Fujian tartományból származik.
Évente egyszer szüretelik tavasszal, ezt a "császári szüret" napjainak hívják. Érdekessége, hogy kézzel szedik le a termést, és csak akkor, ha nem esik az eső. Nem túl erős napsütés mellett szüretelik, ezáltal kevésbé oxidálódik. Később is csak fonnyasztják, és szárítják.
Nagyon ritka, és drága tea.

Magyarországon csak néhány éve került forgalomba.

Rendkívül magas antioxidáns tartalmú tea, így gátolja a sejtek öregedését.
Egészségre gyakorolt hatásairól itt olvashatsz bővebben:

A kínai nők külsőleg, belsőleg használják az egészségük megőrzésére.

Nagyon alacsony a koffeintartalma, és csersav tartalma. Kíméletes a gyomorhoz.

Halványsárga színű, édes, gyümölcsös íze van az elkészített italnak.

Elkészítés:
3dl vízhez 2 teáskanál teát teszünk, 80-90C fokra hűtjük le a vizet,amivel leöntjük, és 2-4 percig áztatjuk.


http://csodastea.hu/spl/936518/Feher_teak 


Forrás lista: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Bai_Hao_Yin_Zhen_tea_leaf_%28Fuding%29.jpg
(Bai Hao Yinzhen from Fuding in Fujain Province, widely considered the best grade of white tea. Taken from english wikipedia, autor is User:Iateasquirrel.)
http://en.wikipedia.org/wiki/White_tea
Bejegyezte: dátum:
Címkék: , , , , ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)