„Sok olyan ember van, aki nagyon kevéssel is gazdaggá tudja tenni a saját és a mások életét.

Japánban idősebb úriemberek egy csoportja rendszeresen összejött, hogy megbeszéljék a híreket, és teázgassanak. Egyik szórakozásuk az volt, hogy igen drága teafajtákat kutassanak fel, hogy azokból újabb ínycsiklandozó keverékeket állítsanak össze.

Amikor a legidősebbre került a sor, hogy megvendégelje a többieket, a legnagyobb ünnepélyességgel szolgálta fel a teát: aranydobozból mérte ki a leveleket. Mindannyian a legnagyobb elragadtatással dicsérték teáját, és tudni szerették volna, hogy milyen különleges kombinációból állította össze ezt a keveréket. Az idős ember mosolyogva így szólt:

- Uraim, a tea, amit Önök oly nagy élvezettel isznak, ugyanaz a tea, amit a parasztjaim isznak a birtokomon. Az élet legfinomabb dolgai egyáltalán nem drágák, és nem is nehéz őket megtalálni."

(Anthony de Mello: A csend szava)

2011. április 8., péntek

Assam tea


Klasszikus, erős fekete tea. A tea a termesztés helyéről kapta a nevét. Az indiai Asszámból származik, a Brahmapurtha folyó völgyéből, ami a világ legnagyobb teatermesztő vidéke. Ez a trópusi klíma adja a tea jellegzetes malátás ízét. Színe sötét, telt ízű. Virágos utóízzel.

Két szedési időszak van:
- Első szüret - Fist flush
- Második szüret - Second flush
A második szüretből származik a legkiválóbb minőségű tea, testesebb, édesebb,
mint az első szüretből származó.

Az English Breakfast tea, az Irish Breakfast tea, és a Scottish Breakfast tea (az úgynevezett reggeli teák) egyik összetevője is ez a tea.

Assam a fekete teáról ismert főként, de zöld és fehér tea is kapható kisebb mennyiségben.

Erős élénkítő hatása miatt, reggeli teának kiváló. Tejjel is fogyaszthatjuk.

Elkészítés: 
2dl vízhez 1 teáskanál teát számítunk. 100 C fokos vízzel leöntjük.
3-4 percig áztatjuk.

http://csodastea.hu/spd/T646074/Assam_STGFOP1_Harmutty
http://csodastea.hu/spd/T937645/Assam_TGFOP1_First_Flush
http://csodastea.hu/spd/T545605/Assam_FBOP_Moran

Forrás: http://en.wikipedia.org/wiki/Assam_tea
Bejegyezte: dátum:
Címkék: ,

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom)